Salam Aleykoum,Bonjour,

j'avais envie de tester un bon cake au chocolat, mais pas du chocolat a pâtisser et je me suis laisser tenter par du chocolat milka, alors cette découverte fut vraiment un grand plaisir car c'etait très doux et léger pas du tout pareil avec un chocolat a pâtisser classique!! je vous recommande de le tester le plus vite possible! let's go ;)

Ingrédients:

• 4 oeuf 
• 50 g de sucre
• 90 g de beurre
• 120 g de chocolat milka
• 50g de chocolat noir pâtisser
• 30 g de poudre d'amande 
• 30 g de poudre de noisette
• 40 g de farine
• 1 cac d'extrait d'amande
• 1 sachet sucre vanillé
• 1/2 cac de 4 épices 
• 1/2 sachet levure chimique
• 1 p de sel

Préparation:

- Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-mari 

- pendant ce temps battre les oeuf et le sucre ainsi que l'épices, sucre vanillé, extrait d'amande, sel

- faire mousser le tout , puis ajouter la farine, l'amande, noisette , levure chimique, le tout tamiser.

- mélanger délicatement puis ajouter le chocolat et le beurre fondue et mélanger a nouveau 

- enfourner pour 40 min environ a 180 °

- une fois cuit le sortir et le disposer sur une grille pour qu'il refroidit, saupoudrer de sucre glace et pralin concasser

Déguster le gâteau tiède il est extra! a vous de pâtisser!

Salam Aleykoum, Bonjour,

Hier je vous postais la recette du cocktail au jus de papaye, et bien je l'est détourner en milk-shake, résultat super bon frais et doux, juste quelque ingrédient a rajouter pour avoir un milk- shake Haitien garantie! c'est partie!

Ingrédients:

• 1 yaourt crémeux a la framboise ou autre
• 1 verre de jus multivitaminé environ 90ml 
• 80 ml de lait
• 30 g de sucre
• 1/2 cac de cannelle en poudre
• 50 ml de lait concentré
•  glace pilé
• 2 cac d'extrait d'amande

Préparation:

- Avec le reste du cocktail de jus a la papaye, ajouter tous les ingrédient mais avant cela vous aller porter a ébulition le lait et la cannelle

- une fois bien chaud verser dans votre blender ajouter les glaçon et mixer 

Bonne dégustation voyage garantie 

Salam Aleykoum, Bonjour,

Hier j'avais une envie de moutarde, et je me suis dit pourquoi pas préparer une sauce moutarde accompagner de blanc de poulet et de pâtes.

Toujours une recette simple et rapide a réaliser! vous êtes partant?

Ingrédient:

• 3 tranches de blanc poulet
• 1 oignon
• 3 cas de moutarde maille fin gourmets
• 20 cl de crème liquide semi- épaisse
• 30 ml d'huile d'olive
• 60 ml d'eau
• épices: sel, poivre, ail, cumin, gingembre, cube maggi poulet, coriandre, 
• 3 cas a soupe de sauce pad tai ou 2 morceau de sucre ou du miel
• 1/2 cac de ciboulette, persil.

Préparation: 

- Couper en lamelle le poulet, épicés le ajouter l'huile d'olive et laisser mariner 1h ou plus 

- une fois bien mariner faire revenir le poulet, puis ajouter les oignon couper en fine lamelle, laisser suer les oignon

- ajouter la moutarde et l'eau laisser mijoter une dizaine de minute, mettre la sauce pad tai ou autre pour diminuer l'aciditer de la sauce

- puis finir par la creme liquide laisser cuire encore un peu

servir avec des pate ou du riz ou autre selon vos gout

bonne dégustation 

Salam Aleykoum; bonjour, 

Je vient avec une recette caraibein, un cocktail rafraichissant, parfait pour les jours de grande chaleur!

ce cocktail ce fait souvent dans mon pays, en Haiti, accompagner d'un bon plat, pour bien digérer lol 

une recette simple et rapide!

Ingrédients:

• 1/2 papaye
• 2 mandarine
• 100 g de framboise
• 1 pomme
• 2 cac d'extrait d'amande
• 1 sachet sucre vanillé
• 50 g de sucre en poudre
• 90 ml d'eau 
• 30 ml de jus de fruit multivitaminé (facultatif)

Préparation:

- Couper vos fruit en morceau et les disposer dans le blender ajouter tout les autres ingrédients et mixer 2 min pour avoir un mélange homogéne

- ajouter du sucre si nécéssaire

Salam Aleykoum, Bonjour,

Je vient avec un nouveau plat d'Afrique de l'ouest appellé saga saga ou sara sara ou plus simple épinard lol

C'est un plat fait avec de l'huile de palm mais j'ai préférer faire sans 

un plat sans difficulter, a l'apporter de tous, donc c'est parti pour voyager en Afrique!

Ingrédients:

• 350 g de boeuf
• 300 g de riz blanc basmati
• 1 boite moyenne d'épinard haché
• 3 cas de concentré de tomate
• 1 oignon
• huile neutre
• épices: sel, poivre, ail, jumbo poulet, boeuf, piment, gingembre, cumin

Préparation:

- Couper votre viande en morceau, les assaisonner avec les épices, ajouter l'huile d'olive et mélanger le tout réserver 1 a 2h au frais si possible veille

- pendant le temps de pause faire cuire votre riz

- une fois bien mariner faire cuire la viande, la faire colorer, ajouter l'oignon émincée et de l'huile neutre, laisser rendre le jus

- ajouter le concentré de tomate puis 30 ml d'eau laisser cuire 10 min 

- ajouter les épinard en boite et laisser cuire sur feux doux il ne doit pas y avoir trop d'eau c'est une sauce assez compacte qu'on doit avoir laisser mijoter une bonne heure le temps que la viande soit bien cuite

- ajouter un peut de jumbo si cela le nécessite 

bonne dégustation ce plat est extra!!

Salam Aleykoum, Bonjour,

Depuis quelques jours je suis accros a ce dessert appeler sombi chez les malien ou de la bouille pour d'autre, on peut le manger avec du riz spéciale dessert ou avec des pate de plomds des petite billes c'est extra je ne m'en lasse plus!

Simple rapide a réaliser! c'est parti ;)

Ingrédients:

• 80 g de riz
• 180 ml  d'eau 
• 60 ml de lait
• 2 yaourt nature (veloute)
• 50 g de sucre

Préparation:

- Dans une casserole verser votre riz dans l'eau puis ajouter le sucre et laisser cuire a feu moyen 

- Une fois l'eau presque évaporer et absorber par le riz ajouter le lait et laisser cuire encore un peu environ 5 min

- Quand le riz a doubler de volume ajouter votre yaourt hors du feu et bien mélanger 

- déguster cela tiéde ou chaud c'est extra!

voila la photo des pate de plomb

Salam aleykoum, Bonjour,

Hier j'ai réaliser le fameux gateau au pommes invisible. Franchement je ne suis pas du tout dessus du résultat, super léger agréable en bouche, limite il fond en bouche lol! Je l'est un peut modifier mais toujours aussi bon. Super rapide et simple a réaliser, a l'apporter de tous!

cette recette c'est réaliser dans un petit moule donc si vous voulez le faire en plus grand  il faudra doubler les quantité sauf pour la farine vous ne metterez que 120g 

Ingrédients:

• 2 oeuf
• 100 g de sucre
• 90 g de farine
• 30 g de poudre d'amande
• 30 g de beurre fondue
• 90 ml de lait
• 1 sachet levure chimique
• 1 p de sel
• 1 p de cannelle
• 1 bouchon extrait d'amande

Préparation:

- Battre les oeuf et le sucre jusqu'a qu'il blanchisse, ajouter la cannelle, extrait d'amande, sel

- tamiser la farine, la poudre d'amande, la levure chimique et mélanger le tout ajouter le beurre fondue

- finir par la levure et le lait et mélanger

- couper les pommes en fine lammelle et les mélanger a la préparation 

- chmisée (beurré et fariné)  un moule de 20 cm pour ce genre de gateau 

- enfourner 30 min dans un four préalablement chauffé a 180° 

- une fois cuit le sortir du four le laisser refroidir avant de le démouler puis saupoudrer de sucre glace

Déguster tiède ou froid s'accompagne tres bien d'un café pour les adulte et d'un jus de fruit pour les enfants, mais il est encore meilleure la veille!

bonne dégustation

Salam aleykoum, Bonjour, je revient vers vous avec une nouvelle recette tout droit sortie de la Kabylie oui oui en Algérie.

Alors ce genre de gâteau ce fait lors de grand événement tel que les naissance, baptême, mariage. 

Comme c'était une première pour moi j'ai fait une mini dose mais vous pouvez bien sure doubler les quantité

c'est une recette simple et très rapide et a la porter de tous! c'est parti ;)

Ingrédients:

• 3 oeuf
• 100 g de sucre
• 1 sachet sucre vanillé ou vanille liquide
• 40 g de farine
• 30 ml de lait (facultatif )
• 2 cas d'huile d'olive
• huile neutre pour cuire le gâteau
• 1 sachet levure chimique
• 1 p de sel

Préparation:

- battre vos oeuf en omelette ajouter les sucre puis ajouter le reste des ingrédients 

- faire chauffer une poêle avec de l'huile, une petite pour cette quantité 

- verser votre préparation laisser cuire a feu moyen, recouvrir d'un couvercle et laisser gonfler 

- au bout de 5 min environ regarder si en dessous le gâteau est bien dorer,  et que au dessus ce n'est plus liquide si c'est le cas prenez une assiette mettre dessus puis le retourner et le remettre dans la poêle pour cuire l'autre coté du gâteau

- une fois cuit vous pouvez le manger neutre mais moi j'ai rajouter de la confiture de tomate mélanger a 1 cac de miel et saupoudrer de noix de coco râpée ( bien évidemment vous mettez la confiture que vous souhaiter)

Salam Aleykoum, Bonjour, 

J'avais une de c'est envie de kiwi cette semaine, mais je ne savait pas avec quoi le manger! Vous me direz le manger seul? bien évidements mais bien trop facile. Donc j'ai opté pour une tarte au fruit, et vraiment je n'est pas été déçu sa été un vrai régale! et vous elle ne vous tente pas cette jolie tarte au fruit??? aller venez suivre les étapes de la recette pour y succomber!

Ingrédient pour la pate brisé:

• 200 g de farine
• 30 ml d'eau 
• 50 g de sucre
• 1 p de sel
• 50 g de beurre mou
• 1 jaune d'oeuf

Préparation:

- Dans un bol mélanger le sucre, sel a la farine puis ajouter le beurre mou et mélanger du bout des doigt 

- effriter le beurre et la farine de façon a ce quel soit bien intégrer  ( on doit obtenir des toutes petites boules comme un crumble)

- une fois cela fait faire un puits et verser l'eau et le jaune d'oeuf et mélanger pour former une boule

- une fois la boule fait, fariner votre plan de travail et commencer  a fraiser votre pâte c'est a dire bien écraser votre pâte avec la paume de la main pour bien intégrer le beurre a la pâte, vous devez bien étaler la pâte c'est important cet étape le faire 2 ou 3 fois

- Puis reformer votre boule et l'emballer dans du film alimentaire et placer la au frais 30min

- une fois les 30 min passer au frai étaler la pour former un cercle, une petite astuce pour la mettre dans votre moule a tarte sans faire de dégât, et bien suivre les photo. Plier la en deux, puis rabattre la pâte sur elle même, et placer le bout pointue au milieu et défaire la pâte

Ingrédient crème pâtissière:

• 240 ml de lait
• 60 g de maïzena
• 150 g de sucre
• 1 oeuf + 1 jaune (gros)
• 1 cac de vanille liquide
• 50 g de beurre mou

Préparation:

- faire bouillir le lait et 100g de sucre 

- dans un bol battre les oeuf avec le reste du sucre, jusqu'a qu'ils blanchissent puis ajouter la maïzena

- une fois le lait porter a ébullition le verser sur le mélange tout en remuant puis remettre sur le feu et continuer a remuer jusqu'a que le mélange s'épaissis 

- environ 10 min après ajouter le beurre mélanger pour le faire pénétrer a la préparation puis filmé au contact et placer au frais 1h 

Finition:

- Faire cuire la pate brisé a blanc, a 180° pendant 20min 

- il vous faudra 4 kiwi, 1 banane, 8 fraise 

- pour faire briller votre tarte vous pouvez faire un sirop pour cela il vous faut 1 mesure de sucre et 1 mesure d'eau porter a ébulition et badigeonner a l'aide d'un pinceau vos fruit!

Salam Aleykoum, Bonjour, 

La semaine derniere j'ai voulue réaliser un fraisier mais je n'avait pas trouver de fraise, donc j'ai décider de faire un framboisier! C'est une première pour moi et je suis assez satisfaite du résultat! 

Encore une fois c'est vraiment pas compliquer juste être patient!

let's go avec moi pour voir les étapes de ce merveilleux gâteau!

Ingrédient de la génoise:

• 4 oeuf tempéré
• 120 g de farine tamisé
• 120 g de sucre
• 1 p de sel
• 1/4 de cac de levure chimique

Ingrédient pour la crème mousseline:

• 400 ml de lait
• 200 g de sucre
• 2 oeuf plus 1 jaune
• 60 g de maïzena
• 200g de beurre moue
• 1 cac de vanille liquide

Ingrédient pour la chantilly:

• 20 cl de crème fleurette 30% MG
• 40 g de sucre glace 2 cas
• 1/2 sachet de chantifix
• 500 g de framboise
• 30 ml de sirop de fraise

Préparation:

- Tout d'abort on va commencer par la crème mousseline pour qu'elle est le temps de bien refroidie au frais.

- Faire bouillir le lait et la moitié du sucre

- Dans un bol battre le reste du sucre avec les oeuf jusqu'a blanchissement, puis ajouter la maïzena.

- Verser le lait bouillant sur la préparation tout en remuant puis remettre sur feu doux pour faire épaissir la crème et toujours remuer pour éviter les grumeaux

- une fois bien épaisse éteindre le feu et ajouter la moitié du beurre, mélanger et filmé au contact et placer au frais.

- Mettre les œufs avec le sucre et le sel dans votre robot ou au batteur. Et battez pendant environ 10mn, il faut que le mélange triple de volume.

- Une fois le mélange ayant triplé de volume, incorporer délicatement la farine tamisée avec la levure, à l'aide d'une maryse. Il faut bien soulever la masse.

- Beurrer et fariner un moule a génoise et verser la préparation.
- Enfournez jusqu'à ce que la génoise soit cuite (la pointe du couteau doit ressortir sèche), La génoise doit rester assez pale, il ne faut pas que les bords cuisent trop, ils deviendraient secs et cassant.

- Démoulez après quelques minutes.
- Sortez la crème du réfrigérateur laissez la tempérer un peu et ajoutez la seconde moitié de beurre tempéré (il ne faut pas une grosse différence de température entre les 2 éléments au risque que la crème ne prenne pas). Fouettez jusqu’à ce qu’elle devienne mousseuse

et légère. Ajoutez la vanille (facultatif).
- Découpez la génoise en 2 à l’horizontale.
- Posez le cadre sur le plat de service, placez une moitié de génoise que vous imbibez de sirop de fraises.

- Etaler une bonne partie de la crème mousseline sur le gâteau puis disposer vos framboise en cercle, puis recouvrir du reste de la crème

- Imbiber l'autre partie de la génoise avec le sirop et placer sur le gâteau

- battre la crème fleurette avec le sucre glace lorsque sa forme des bulle ajouter le chantifix et fouetter jusqu'a quelle soit ferme 

- napper le gâteau de chantilly sur tout le gâteau, de sorte qu'on ne voit plus le gâteau, puis décorer les cotés avec des amande effilé, sur le dessus des framboise et finir avec du praliné concassé

- placer au frais 5h et succomber a la tentation